lunes, 18 de junio de 2018

RUSSULA PERSICINA



Características
Sombrero: 4-9 (hasta 12), de convexo a planoconvexo, centro deprimido, borde algo lobulado, no estriado. Cutícula lisa, fina, viscosa con humedad, poco separable, llamativo color rojo-cereza con zonas amarillentas, decolorándose al envejecer.
Láminas: al principio apretadas, espaciándose más o menos con la edad, desiguales por la presencia de algunas lamélulas y laminillas, bifurcadas. Blancas al principio y crema-ocre al madurar.
Pie: 5-7 de alto, liso, lleno, algo pruinoso de joven, blanco con reflejos rosas, base atenuada parda.
Carne: compacta (frágil en el pie), blanquecina. Olor algo afrutado, sabor acre (amargo a veces). Esporada ocre-crema.
Hábitat: Bajo diversos planifolios (Robles, encinas,quejigo). Primavera y principios de Otoño.
Comestibilidad: demasiado picante para ser cocinada.
Observaciones: Russula Persicina presenta cierta similitud con Russula Sanguinea, pero esta última crece exclusivamente bajo pinos y su carne presenta un sabor menos acre.
Fotos: La Marmota (Pozoblanco).




viernes, 5 de enero de 2018

DECONICA INQUILINA



Características:
Sombrero: de 2-3 cm, de hemisférico a plano convexo. Cutícula de color rojizo a marrón ladrillo o marrón amarillento. Margen con estrías y decorado con escamas floculo blanquecinas.
Láminas: adnatas, marrón rojizo a marrón grisáceo.
Pie: de 2 a 4, flexible, hueco, color blanquecino a marrón hacia la base, que a menudo tiene un micelio blanco adherido. Presenta cortina del velo parcial que pronto desaparece.
Carne: blanda, delgada, de color marrón. Olor y sabor débil.
Hábitat: solitaria o gregaria sobre tallos de pasto en áreas abiertas.
Comestibilidad: No comestible.

Fotos: Puerto Calatraveño (Alcaracejos)



martes, 2 de enero de 2018

TRICHOLOMA POPULINUM. Tricholoma de los Alamos



Características:
Sombrero: robusto, carnoso, de 6 a 15 cm de diámetro, convexo, después aplanado y ligeramente deprimido; margen enrollado a incurvado. Cutícula brillante, algo viscosa en tiempo húmedo pardo-rosado más o menos oscuro y uniforme, más resaltado en las zonas dañadas.
Láminas: ventrudas, escotadas, de color blanco, blanco-rosado y manchas pardo-rosado en la vejez.
Pie: cilíndrico, relativamente grueso y robusto, lleno, blanco o de color ocre muy claro con fibrillas longitudinales pardo-rosadas.
Carne: compacta, abundante, blanca, con olor y sabor a harina.
Localización: nace en otoño, crece solo o formando grupos bajo chopo (Populus nigra) sobre todo en zonas húmedas.
Comestibilidad: buen comestible.
Observaciones: es una especie que se caracteriza por el color pardo rosado y por nacer exclusivamente en choperas.
Fotos: Choperas presa de la colada.


lunes, 7 de agosto de 2017

CANTHARELLUS SUBPRUINOSUS. REBOZUELO


Características.
Sombrero: carnoso, de 2 a 10 cm de diámetro, al principio convexo, después aplanado algo deprimido en el centro; margen regular y enrollado de joven, después irregular e incurvado, ondulado. Cutícula seca, ligeramente aterciopelada, lisa, blanquecina de joven, después de color amarillo o amarillo anaranjado con zonas blanquecinas.
Láminas: presenta falsas láminas, el himenio está formado por pliegues o arrugas radiales muy bien marcadas, anastomosadas muy decurrentes, de color amarillo yema de huevo como la cutícula.
Pie: grueso, cilíndrico, curvado, atenuado en la base, parece una prolongación del sombrero, de color amarillo algo más claro que las láminas.
Carne: gruesa, de poca consistencia y frágil, de color blanco amarillento, sabor dulce y olor agradable afrutado.
Habitat: frecuente y abundante, nace principalmente en primavera y otoño, bajo castaño , alcornoque  y pino .También puede aparecer de forma esporádica en los inviernos cálidos.
Comestibilidad: excelente comestible, de la misma calidad gastronómica que C. cibarius.
Observaciones: Cantharellus subpruinosus es una especie que se puede confundir con Cantharellus cibarius Fr., que es una seta muy parecida macroscópicamente y de la misma calidad gastronómica.

Fotos.  La Marmota (Pozoblanco)









sábado, 5 de agosto de 2017

FOMITOPSIS PINICOLA


Características:
Carpóforo: grande hasta 50 cm de longitud, 35 cm de anchura y 25 cm de espesor,  primero aplanado y después en forma de pezuña o casco de caballo, no tiene pie, está fijado directamente al sustrato; margen redondeado y blanquecino que exuda numerosas gotitas de agua cuando el hongo es joven. Cutícula  formada por una capa resinosa, con zonas concéntricas de distinto relieve y con tonos claros amarillentos de joven, luego rojo-anaranjada y finalmente negruzca.
Poros: pequeños, redondeados de color gris blanquecino, pardean a la presión. Tubos de longitud variable.
Carne: compuesta por una trama fibrosa de grosor variable, de color pardo, sabor resinoso amargo y olor ácido
Hábitat: nace durante todo el año sobre troncos de árboles enfermos o caídos, principalmente de coníferas.
Observaciones: es una especie parásita que fructifica todo el año sobre distintas especies de árboles a los que les produce una podredumbre de color marrón

Fotos: puerto calatraveño (Alcaracejos).


sábado, 29 de julio de 2017

SUILLELLUS LURIDUS


Características
Sombrero: de 5 a 15 cm de diámetro, semiesférico, después convexo-aplanado; margen excedente, incurvado a plano en la madurez. Cutícula seca, finamente aterciopelada, se abre en placas con el calor, es de color variable, pardo amarillento-oliváceo a pardo rojizo, azulea intensamente al roce.
Poros: pequeños, redondos, primero de color amarillento pasando enseguida al rojo anaranjado, rojo sangre o ladrillo, viran al azul negro al dañarlos.
Tubos: largos, amarillentos que también azulean al corte.
Pie: robusto, cilíndrico, algo panzudo y afilado en la base, de color amarillo a amarillo anaranjado, con una típica retícula patente, alargada y de color rojo-vinosa; tiene la base rojiza
Carne: compacta, dura, amarilla, generalmente anaranjada bajo los tubos .
Hábitat: frecuente en pequeños grupos, y a veces puede ser localmente muy abundante, nace en verano y otoño bajo castaño (Castanea sativa) alcornoque (Quercus suber) y roble melojo (Quercus pyrenaica) y encina (Quercus rotundifolia). Siente predilección por los suelos calizos.
Observaciones:  es una especie muy caracterizada por los poros rojo anaranjados y pie muy reticulado. Es un boleto muy variable desde el punto de vista morfológico, típico de bosques de frondosas en suelos calcáreos.

Fotos: parque natural de Cardeña 









viernes, 28 de julio de 2017

AGÁRICUS BERNARDIIFORMIS


Caracteristícas.
Sombrero: de 5-10 cm, en principio globoso, para finalizar convexo; margen muy excedente, algodonoso. Cutícula con grandes escamas fibrillosas marrones, lisa, pardeando con la edad.
Láminas: libres, apretadas, con lamélulas, color rosado, luego marrón  y al final oscuro o negruzco.
Pie: muy corto, cilíndrico y fusiforme, estrechado en la base, macizo y carnoso con anillo; liso por encima de él y con zonas paradas o escamas pardo rojizas por debajo.
Anillo: ínfero, delgado y fibrilloso.
Carne: blanca, sin enrojecimiento al corte, presenta olor fúngico desagradable en los ejemplares adultos.
Hábitat: pastizales y praderas, preferentemente en otoño, especie poco frecuente.

Fotos: dehesa la vera (Añora).