LACTARIUS ZUGAZAE

Caracteristicas

Sombrero: relativamente grande de hasta 12 cm, de diámetro, convexo, después plano-convexo, algo deprimido en el centro; margen excedente, incurvado y ondulado. Cutícula seca, mate, lisa o algo granulosa, de color pardo rosado, más oscuro en el centro y con discretas zonas concéntricas más oscuras.

Láminas: algo arqueadas, apretadas, decurrentes, de color crema rosado, se manchan de pardo rosado al roce o al madurar.

Pie: robusto, cilíndrico, a veces algo comprimido, afilado en la base, del mismo color que el sombrero.

Carne: compacta, abundante, granulosa o acorchada, blanquecina. Látex dulce, poco abundante, de color blanco que prácticamente no cambia de color.

Habitat: nace en otoño-invierno y puede ser localmente abundante en los bosques de encinas, suele aparecer solitario o fasciculado formando grupos de varios ejemplares unidos por el pie; tiene preferencia por los suelos básicos.

Comestibilidad: es comestible de baja calidad.

Observaciones: Lactarius zugazae se caracteriza por su tamaño grande, por nacer a veces fasciculado, color uniforme y látex acuoso poco abundante o casi inexistente. Es una especie de reciente creación. 

Fotos.    Puerto Calatraveño   (Alcaracejos)